Manteiga, açúcar, gemas, leite e farinha de amêndoa são alguns dos ingredientes que podem ser revelados das “Brisas da Figueira”, um doce tradicional da Região que voltou para enamorar locais e turistas.
Sobre as Brisas da Figueira
As “Brisas da Figueira” são a especialidade gastronómica por excelência do concelho da Figueira da Foz, no que à doçaria diz respeito.
Depois de largos anos esquecida na cidade, a receita conventual foi recuperada pela Pastelaria/Padaria Dionísio, que sob a bandeira da tradição e qualidade, voltaram a colocar as “Brisas” no roteiro dos doces tradicionais portugueses.
A massa quebrada desta especialidade é elaborada ao pormenor: depois de cortada, não é aplicada nas formas com os dedos, mas sim com uma porção de massa em forma de pera, evitando assim que esta quebre, e quanto mais fina, mais deliciosa e inesquecível se torna para quem a prova.
Caso visite a Figueira da Foz, já sabe o que não poderá faltar na sua bagagem!
Créditos fotográficos: Facebook @ Figueirenses pelo Mundo
