Um prato denso nos sabores e colorido na apresentação, que nos convida a viajar por entre paladares exuberantes. A estrela principal deste prato é, pois claro, o lingueirão, um dos mariscos mais apreciados em Portugal.
Neste prato, típico do Algarve, mas também encontrado em Setúbal, a simplicidade é a regra de ouro. O lingueirão já tem um paladar forte, pelo que há que equilibrar esse sabor e manter a sua origem, usando para os temperos do prato alho, cebola e vinho branco, e finalizando com coentros para o toque final.
Já está com “água na boca”?
