Neste prato, típico do Algarve, mas também encontrado em Setúbal, a simplicidade é a regra de ouro. O lingueirão já tem um paladar forte, pelo que há que equilibrar esse sabor e manter a sua origem, usando para os temperos do prato alho, cebola e vinho branco, e finalizando com coentros para o toque final.
Já está com “água na boca”?